WordPressでテンプレート内でカテゴリ名を出し分けたい時ってありますよね？

通常のカテゴリ取得方法

$category = get_the_category();
$cat_name = $category[0]->cat_name;
<?php echo $cat_name; ?>

カテゴリーが第1階層までなら通常の記述でOKなのですが、
親子それぞれにカテゴリー登録がされていて、上記の記述をしても親⇒子の順に取得してくれるとは限らないのです。
（カテゴリーによって親子バラバラの表示になってしまう）

最下層のカテゴリ取得方法

functions.phpに追記

function get_term_descendants ( $post_id ='', $tax_name = 'category' ) {
  $terms = get_the_terms( $post_id, $tax_name );
  if ( empty( $terms )) return false; 
  $candidate = $terms;
  $count = count( $terms );
  if ( $count > 1 ): foreach( $terms as $key => $term ):
    foreach( $terms as $term2 ):
      if ( term_is_ancestor_of( $term->term_id, $term2->term_id, $tax_name ) ) {
        unset( $candidate[$key] );
        break;
     }
    endforeach;
  endforeach; endif;
  return $candidate;
}

表示させたい箇所に追記

<?php
$descends = get_term_descendants();
if ( $descends ): foreach ( $descends as $descend ):
$term_name = $descend->name;
endforeach; endif;
?>
<?php echo $term_name; ?>

以上で問題なく表示されるかと思います。
こちらのサイトを参考にし、この原因をfixすることができました。
投稿が所属するカテゴリの先祖や子孫を取得するあれこれ。